北欧では、平たく乾燥した乾パンが昔から愛されています。薄いこのパンなくして、北欧の食卓を語ることはできないと言ってもいいほど、食文化を伝統的に支えてきました。ノルウェー語辞典によると、このようなパンの製造が始まったのは1 … 続きを読む 乾パンはただの「避難食」ではない！北欧の乾パン市場から見えたアイデア