ニューヨークで急増する「ミールデリバリーサービス」で実現したいこと

TV dinnerからプリペアード（調理済み）ミールデリバリーサービスへ

第二次世界大戦後のアメリカのトレンドは、タイムセービング(キッチン電化製品の発明による労働時間短縮)とテレビジョン･ウォッチング。ここに目をつけた食品メーカーが「テレビを見ながら食べられる、お手軽ディナー」というコンセプトに、メインディッシュと付け合わせがすべてトレイにセットされた冷凍食品「TVディナー」を発売し、広く普及しました。

その後、時代が進み健康志向の影響でローカロリーで野菜も摂取できるような健康に配慮した商品も多く発売されるようになりました。そして今、添加物や社会・環境に配慮した商品の需要の高まりやオンラインの普及で成長を遂げているのがサブスクリプション型（定期購入）のプリペアード（調理済み）ミールのデリバリーサービスです。

成長するサブスクリプション型ミールデリバリーサービス市場

すでに材料がカットされレシピに沿って調理をすれば料理が出来上がる、ミール・キット、すでに調理された食事がパックされたプリペアードミールを定期購入者にデリバリーするサービスを提供する企業の数はここ数年で急増しています。このサービスを利用している多くがミレニアル世代（1981年から2000年に生まれた世代）と言われています。「画一の特徴を持たないことが特徴である」と言われる彼らを引き付けるため、各社が料金体系やサービスや価格、そしてWebデザインから梱包されて届くパッケージのデザインの細部にまでこだわり差別化を図っています。

そこで今回は「どんなライフスタイルを実現したいと考えている人向けなのか」、ターゲットを明確にし、ターゲットの好むコンセプトにマッチするデザインを持ったブランドを紹介したいと思います。

「クリーン、オーガニック、レディートゥイート（美しくなれる、環境に優しい、調理不要）」

忙しく働いていても美しく健康的な生活を送りたい女性に人気の「sakara life」。自らもビーガンである会社の創設者がニューヨークエリアのみのデリバリーとして始め、現在ではその人気からアメリカ全土にビジネスを拡大させています。

オーダー方法はホームページから、３日または５日分の朝、昼、晩全て、一日二食、一食分のみからオーダーの種類を選択できます。農家から仕入れる食材によってメニューが決まるため翌週のメニューが前の週になると表示され、コースを決めると日曜日の夕方（時間は選択可能）ミールセット、頼んだ日数分のデドックスティー、ハーバルエッセンス（飲用）、どんな生活をするといいかの提案書の入ったボックスが宅配便で届きます。

食事に関して様々な「考える」手間を省いてくれるミールセット

次にご紹介するのは、「考える必要がない」という要素を重視しているユーザーをターゲットにした、「freshly」。「美味しい、ヘルシー、サステイナブル」というだけではなく、「食事をすることに関連する準備全てを最小限にする」という特徴を打ち出し差別化を図っています。具体的には、

①どのミールセットを選んでも同じ「13オンス＝適量」サイズで500kaclあること
→常に適量を守ることができる、 カロリー計算の必要がない、すべて同じサイズの容器が決まった日、時間に届くため冷蔵庫にぴったり入るのかの心配をする必要がない。

②レシピによって時間や準備するものが変わることがない
→どのメニューも３分、電子レンジで温めるだけでできるミールセットのため、いちいち説明書きを読む手間がない

健康的な食生活をしたいが、選んだり調理したりする時間さえも省きたいという願望がある、都市生活者のヘルシー・ライフを応援している注目のブランドです。

さて今回、様々なミールデリバリー商品をいろいろ見ていて感じたことがあります。それは、商品の消費を通じて「実現したい自分に近づける」と思わせることが重要だということ。健康的で社会的な活動をしようという全世界的な流れがある一方、「私らしさを表現すること」を求める現代、まだまだいろんな企業が様々なコンセプト・デザインの商品サービスが増えて行くのではと感じています。

 

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