ヨーロッパ有数のワイン産地ハンガリーの、地域密着型ワイン店「ボルハーロー」から学べること

ハンガリーのワイン事情

ハンガリーはヨーロッパでも有数のワイン産地。国内には22の生産地域が指定されていて、それぞれの土地で特色のあるワインが作られています。例えばトカイで生産される「トカイワイン」は、ワインを好きな方なら聞いたことがあるかもしれませんね。収穫前に特殊な菌のついたブドウから作られる貴腐ワインで、糖度が高く独特な香りと味わいがあり、高級デザートワインとして世界各国に輸出されています。

そんな高級ワインは特別な日に味わうもので、ハンガリーの人々が日常的に飲んでいるのはもっと手頃なワインです。レストランやバーだけでなく、駅前の飲み屋的なところにも普通にワインが置いてあり、夏には白ワインやロゼワインを炭酸水で割って飲む習慣もあります。ハンガリーでは、ワインは気軽に楽しむドリンクなのです。

ハンガリーで展開するワインショップ「ボルハーロー」のボックスワイン

ブダペストを中心にハンガリー全国で40店以上の店舗を持つワインショップ「ボルハーロー（Borháló）」では、一般の市場に流通しているワインの他にも、通常ボトルの２倍サイズになるマグナムボトル、ペットボトル入りのワイン、また箱に詰められたボックスワインを販売しています。

ワインは基本的に品質が価格に直接反映されるので、ペットボトルやボックスワインと聞くと、どうしても味が保証されない安ワインのイメージがありますが、この店では信頼できるワイナリーと契約し、品質のしっかりとしたワインをペットボトルや箱詰めにし、店のオリジナルワインとして低価格で提供しています。

箱の中には袋詰めにされたワインが入っていて、袋の角に注ぎ口が取り付けられているので、それを箱から出して使用します。

白ワインは透明の袋に、赤ワインは遮光性のある銀色の袋に詰められています。袋の中でワインが空気に触れることがほとんどないので、保存もできます。写真のボックスワインの箱には、開栓前なら12ヶ月、開栓後は3週間の賞味期限と書いてありました。白ワインやロゼワインなど冷やして飲みたい場合は手持ちの瓶に詰め替えてもいいし、箱のまま冷蔵庫に入れることも可能です。

地域密着型ショップのプロモーション

ボルハーローでは月代わりでワインやワイナリーをフューチャーし、割引価格での販売や、生産者から話を聞けるワインテイスティングを開催しています。また、定期的に利用してもらえるようにポイントカードの発行もしていて、購入金額によって貯まったポイントは、割引やワインテイスティングの参加費に使用できるシステムになっています。

ポイントカードを持っている購買者には、ディスカウント情報やワインテイスティング開催のお知らせメールが届きます。また、フェイスブックやインスタグラムなどSNSでのプロモーションも欠かさず、メーリングリストに載っていない人にも情報を宣伝しています。

店舗によってはデリバリーサービスなども開始しており、さらに便利になりました。高級志向になりがちなワイン市場とは一線を画した、地域密着型のワインショップを展開しています。商品展開やエシカルな紙箱のパッケージ、リピーターを生み出すプロモーション方法など、学べることは多いでしょう。

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