ロサンゼルス文化
全米で最も健康に対しての意識が高いと言われるロサンゼルス(以下、LA)で、2010 年頃から人気が出始め今日では随分浸透してきている浄化・デトックスを目的とした「コールドプレスジュース」文化。身体の中からキレイを目指す人が増えてきている中、今回はコールドジュース人気店の「パッケージ＋マーケティング」に注目をして調査を行いました。
1 Juice Crafters www.juicecrafters.com/
LA 発祥のジュース＆スムージーバー。現在カリフォルニアで 14 店舗を展開中です。「Live well and be well (健康的に暮らす、元気に生きる)」がモットーで、古き良きカリフォルニアをテーマにレトロなイメージで売り出しています。
写真：ジュースパッケージ
グリーンジュース、根菜系のルートジュース、クレンジングジュース（エネルギー補充、集中力向上、メモリー回復等々、効果別にブレンド）、トニックジュースも販売しています。
写真：売場も統一されたパッケージできれいに魅せる
2 Juice Served Here www.juiceservedhere.com
LA 発祥のコールドプレスジュースバー。現在 LA 界隈に 10 店舗展開中です。創業者が広告業界出身者なこともあり、お店もパッケージもデザイン性が高いブランドです。白が基調のシンプルなパッケージラベルで、中身のジュースの色が目立つ美しい世界観をプロモーションしています。 
写真：シンプルなパッケージ
パッケージには赤で大きな『シリーズ番号』が書かれているのは、デザイン性もありますが、リピーターが注文しやすいようにとの工夫でもあります。
写真：パッケージと同じシンプルでわかりやすいメニュー表
白＋木材を基調にしたクリーンでミニマリストなインテリアの中で、ジュースの鮮やかな色が際立って見えます。「Never Conventional（従来の型にはまらないこと）」をモットーとして掲げており、選び抜かれた地元産の食材でこだわりのジュースを提供しています。
写真：シンプルな内装とパッケージとリンクしたわかりやすいオーダー表
写真：パッケージデザインを用いたお店のプロモーション（外看板）
ジュース初心者や、オーダーに迷ってしまった時に、「Juice Flight」という10種類のジュースをテイスティングできるメニューも用意されています。白のカップに入った10種類のジュースはとてもフォトジェニックでソーシャルメディア向けとも言えるでしょう。
写真：「Juice Flight」10種類のジュースをテイスティング
3 Pressed Juicery www.pressedjuicery.com
LA 発祥で現在はアメリカ主要都市で 60 店舗展開中。オンライン販売も行っています。バラエティーの豊かさで顧客の心をひきつけ、ジュースが健康と幸せに繋がるとポジティブな提案をして、コールドプレスジュースの先駆けともなったお店です。まだジュース市場が小さかった2010年の段階から、ジュースを飲む→健康→幸せという大きな図を顧客に示すことで、ジュース＝ライフスタイルというブランディングを成功させました。
写真：白地に黒文字というシンプルなパッケージ
６種のグリーンジュース、３種のルートジュース、３種のシトラスジュース、フルーツジュース、コーヒー入りジュース、抹茶・アーモンド・ココナッツがブレンドされたフレーバーもあり、幅広いラインナップも人気の秘訣です。LAの大型野外モールの路面店舗では、フルーツ・ナッツ・野菜のみで作られたソフトクリームのような食感の『Freeze』という特別メニューもあります。特に子供向けのイベントも多いモールなので、子どものスナックとしても人気を集めています。
4 The Juice LA www.thejuicela.com
発祥で現在3店舗展開中。地元の小さなブティックショップというコンセプトのジュース＆スムージーショップ。この５社の中で一番シンプルなパッケージを使っており、ジュースには『Juice』と書いてある至ってシンプルなデザインになっています。
写真：シンプルなパッケージ（表面）
写真：裏面ラベルで詳細を説明
写真：ミルク入りはネイビーと色分けをパッケージに活用
パッケージは、ジュースは全て白色１色、それ以外のミルク入り・ディトックスウォーターはネイビー１色をロゴの印字に使っています。コンセプトプロモーションとして、お店のインテリアは、地元で一つ一つ手作りをしているというローカルな世界観を作り出しています。
写真：お店の外観、パッケージの印字とリンクさせている>
写真：お店のシンプルな内装-1>
写真：お店のシンプルな内装-2
5 Bucher’s Daughter thebutchersdaughter.com
NY 発祥、二店舗目として若者達に大人気な LA のベニスに去年オープンした人気のジュースバー＆ベジタリアンカフェ＆レストランです。オリジナルのテイクアウト用のジュースも販売しています。
写真：オシャレな店内インテリア
このカフェ＆レストランはインテリアも人気の秘訣で、インスタグラマーの間でも高い人気を誇り、ブランド力が高いお店です。シダ系植物やツタが下がる植物を天井からつり下げたりと、観葉植物を中心にコーディネートされているのが目を引きます。また、金・鉄・シルバー素材ではなく、カッパー素材をアクセントとして使うことで優しい雰囲気になっています。挿し色としてパステルカラーと藍色の絞り染も使うことで、ナチュラルでボタニカルに仕上げられていて、ベジタリアンレストランとしての世界観が出来上がっています。
写真：エコな紙パッケージに色と番号でシンプルに作られたラベル
ここのジュースは、エコフレンドリーな紙パッケージになっています。紙パッケージに入った水と注目されている「Boxed Water」と同じコンセプトです（参照：https://boxedwaterisbetter.com）パッケージのラベルは至ってシンプルで、『シリーズ番号』と『色』を基調にしています。
写真：パッケージの色使いでオシャレな陳列
いかがでしたでしょうか？また次回もLAからホットな情報をお届けします！
更に深掘り！プレミアムレポート（2019年2月28日追記）
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